Managua, 21 Nov (EFE) .- Kilang Chocolate Momotombo di Nicaragua diiktiraf hari ini sebagai coklat terbaik di Amerika Tengah oleh juri Anugerah Antarabangsa yang berprestij del Chocolate.

Momotombo Chocolate Factory memenangi tempat pertama atau emas dalam kategori Bar Coklat Gelap Bukan Saborizada, dengan skor 70%, kepada pemberita pengasas Anugerah Coklat Antarabangsa, Maricel Presilla, berasal dari Kuba. Tempat kedua terletak Xocolatisimo, dari El Salvador; Mexico; Costa Rica, mendapat skor perunggu oleh juri yang merasakan dan menilai hampir 200 sampel. Kata pengarah pertandingan itu, Martin Christy, memberitahu pemberita bahawa juri Dia mencuba coklat yang sangat kaya. Dia juga menyoroti kakao yang berkualiti di Amerika Tengah. Peraduan ini dibiayai oleh rakan-rakan antarabangsa dari Amerika Syarikat, Itali dan United Kingdom. Dalam rangka acara tersebut, Kongres Coklat Wilayah Pertama diadakan, yang menyambut wakil-wakil syarikat koko dari Belize, Guatemala, Honduras, Nicaragua dan Panama.

Kongres ini dianjurkan oleh Lutheran World Relief, organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk membantu kesejahteraan keluarga di masyarakat miskin di

Nicaragua dipilih untuk menjadi tuan rumah kedua-dua acara sebagai salah satu pengeluar koko yang baru muncul.

Pada bulan September 2015, Nicaragua memasuki senarai menghasilkan negara koko atau aroma halus dari Organisasi Koko Antarabangsa (ICCO), dengan tahap kelulusan 100%.

Contoh koko halus Nicaraguan dipilih antara 17 terbaik di dunia untuk asal-usul dan kualitinya di Anugerah Koko Antarabangsa 2015 yang diadakan di Perancis. Pada tahun 2016, coklat dihasilkan di Pangkalan koko Nicaragua memenangi pingat emas untuk coklat organik terbaik di dunia, dalam kategori Bar Coklat Gelap dengan "O'Payo 68%", di London, semasa Anugerah International Chocolate.

Oleh Nicaragua telah diiktiraf dalam skop antarabangsa syarikat Ingemann, pengeluar pelbagai jenis koko dengan profil perisa yang berlainan untuk industri coklat denda global.

Kakao yang terdapat di Nicaragua adalah jenis Trinidad, yang, jika ditapai dengan betul, adalah bahan mentah yang disukai untuk coklat. halus dan gelap. Saat ini Nikaragua, yang diakui sebagai salah satu dari 17 negara dengan koko terbaik di dunia, menghasilkan sekitar 5,000 ton produk ini. dolar setiap tahun dalam koko halus, menurut data dari Persatuan Pengeluar dan Pengeksport Nicaragua (APEN).